Mostanában a blog kicsit el lett hagyagolva, vagy azért mert lusta voltam begépelni a recepteket, vagy azért mert olyant főztem, ami már fent van itt az oldalon.
Most egy olyan recepttel jöttem, amit ezer éve ki szerettem volna próbálni, de eddig még nem volt "merszem" hozzá, nem mintha nehéz lenne...
Dédimamám egyik specialitása volt annak idején a lekváros bukta. Szerettem volna megtanulni tőle a receptet, de mindig mire odaértem hozzá, már meg volt kelesztve a tészta, és nekem pont az lett volna a lényeg, hogy miből mennyit kellene bele tennem. Sajnos tőle már nem fogom tudni megkérdezni, hogyan kell pont olyant sütni, de remélem, hogy ez is elnyerné a tetszését és büszke rám. Íme a recept:
2016. december 31., szombat
Lekváros bukta
2016. november 10., csütörtök
Vajas halloween keksz
Egy kis előkarácsonyt tartottam nem olyan rég; mármint sütemény díszítés szempontjából. A mézes kalács sütésre még várni kell egy kicsit, de pont jókor jött a halloween, tudtam készíteni pár díszített vajas kekszet. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 20 dkg cukor
- 20 dkg vaj
- 1 tk sütőpor
- 1-2 ek tejföl
- 2 tojás
- vanília aroma
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 20 dkg cukor
- 20 dkg vaj
- 1 tk sütőpor
- 1-2 ek tejföl
- 2 tojás
- vanília aroma
Címkék:
citromlé,
cukor,
desszert,
ételfesték,
francia drazsé,
halloween,
heki,
heki mama,
keksz,
kreatív,
liszt,
margarin,
porcukor,
sütőpor,
tejföl,
tojás,
tojásfehérje,
ünnepi,
vaj,
vanília aroma
2016. október 29., szombat
Banános sajttorta
Nincs is jobb, mint mikor maradékokból süt az ember. Ez is egy ilyen recept. Túl sok otthon a banán, és az előző sajttortából is maradt egy kis krémsajt. Hát íme a recept:
Hozzávalók 15 cm tortaformához:
- 3 banán
- 20 dkg krémsajt
- 1 ml tejföl
- vanília aroma
- 50 g cukor
- 1 ek kakaópor
- 12 dkg olvasztott margarin
- 14 dkg darált háztartási keksz
- 2 db tojás
- 50 ml habtejszín
Hozzávalók 15 cm tortaformához:
- 3 banán
- 20 dkg krémsajt
- 1 ml tejföl
- vanília aroma
- 50 g cukor
- 1 ek kakaópor
- 12 dkg olvasztott margarin
- 14 dkg darált háztartási keksz
- 2 db tojás
- 50 ml habtejszín
Címkék:
banán,
cukor,
desszert,
habtejszín,
kakaópor,
keksz,
krémsajt,
margarin,
sajttorta,
tejföl,
tojás,
torta,
vanília aroma
2016. szeptember 20., kedd
Sajtos gombás göngyölt csirkemell
Megint egy töltött csirke recepttel jelentkezek. Gyors, egyszerű, és nagyon finom. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 2 db csirkemell
- 210 g gomba könzerv
- fél dl főzőtejszín
- 15 dkg sajt
- só
- bors
Címkék:
bors,
csirke,
egészséges,
főétel,
főzőtejszín,
gomba,
rizs,
sajt,
só,
uborkasaláta
2016. szeptember 11., vasárnap
Hagymás túróval töltött csirkemell
Vannak olyan napok, amikor kopog a szemed az éhségtől, aztán az interneten szembejön veled egy iszonyatosan guszta kajás videó... csak hogy még jobban csorogjon a nyálad. Pár napja velem is ez történt. Gyorsan lementettem a videót, tegnap meg elkészítettem valami hasonlót. Hirtelen ötlet volt, így improvizálnom kellett, mert négy fő alapanyagból, csak kettő volt otthon. Íme a recept:
Hozzávalók 2 adagoz:
- 2 csirkemell
- 10 dkg póréhagyma
- 25 dkg zsírszegény túró
- edami sajt
- füstölt sajt
- szerecsendió
- só
- bors
Hozzávalók 2 adagoz:
- 2 csirkemell
- 10 dkg póréhagyma
- 25 dkg zsírszegény túró
- edami sajt
- füstölt sajt
- szerecsendió
- só
- bors
Címkék:
bors,
csirke,
edami sajt,
egészséges,
főétel,
füstölt sajt,
póréhagyma,
sajt,
só,
szerecsendió,
túró,
zsírszegény túró
2016. szeptember 7., szerda
Jiaozi, avagy kínai húsos táska
Egyik este néztünk egy főzős műsort az MTV-n és kínai húsos batyut készítettek benne. Gondoltam, mi lenne, ha... Titokban gyors rákerestem, mennyire vészes az elkészítése. Szerencsére nem olyan nagy ördöngösség, mint ahogy első ránézésre tűnik. Viszont egy dolog miatt fel volt adva a lecke, barátom apukája régen nagyon sokszor főzött ilyent otthon, féltem, hogy nem fogom eltalálni azt az ízvilágot. Végül mindenkinek ízlett, szóval megnyugodhattam. Íme a recept:
Címkék:
bors,
darált hús,
fejes káposzta,
főétel,
kínai,
liszt,
őrölt gyömbér,
rétesliszt,
só,
szójaszósz,
víz
Póréhagymás pikáns csirke
Mostanában próbálok mindig valami olyant főzni, amit eddig még nem csináltam, vagy még nincs fent a receptje a blogon, de ez olyan nehéz. Tegnap is legszívesebben vadas mártást csináltam volna, de akkor ide nem tudtam volna mit feltenni. Szóval kerestem, kutattam, agyaltam, végül ez sült ki belőle (hahaha) Íme a recept:
Hozzávalók:
- 1 db kisebb póréhagyma
- 1 db egész csirkemell
- kis darab friss gyömbér
- 1 dl főzőtejszín
- curry
- só
- bors
- 1 ek mustár
Címkék:
bors,
curry,
csirke,
főétel,
főzőtejszín,
gyömbér,
mustár,
póréhagyma,
só
2016. szeptember 3., szombat
Lecsó
Tegnap megkaptam, hogy miért nincs lecsó recept a blogon. Hát most itt van. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 50 dkg paradicsom
- 50 dkg paprika
- 2 fej hagyma
- 60 dkg csirkemell
-só
- bors
- őrölt kömény
- 2-3 ek sűrített paradicsom
- 4 gerezd fokhagyma
Címkék:
bors,
csirke,
fokhagyma,
főétel,
hagyma,
őrölt kömény,
paprika,
paradicsom,
só,
sűrített paradicsom
2016. szeptember 2., péntek
Banános zabpalacsinta
Nem, ez még mindig nem Dominik barátom zabpalacsintája, de úgy érzem, ez a recept is megér egy bejegyzést, sőt. Amióta először megsütöttem, azóta mindig ilyent akarokenni. Finom, egészséges és nagyon egyszerű az elkészítése. Íme a recept:
Hozzávalók 4 db nagy palacsintához vagy 8 db kicsihez:
- 2 db banán
- 6 dl aprószemű zabpehely
- 3 dl tej
- vanilia aroma
- 2 db tojás
- fahéj vagy kakópor
- édesítő
Hozzávalók 4 db nagy palacsintához vagy 8 db kicsihez:
- 2 db banán
- 6 dl aprószemű zabpehely
- 3 dl tej
- vanilia aroma
- 2 db tojás
- fahéj vagy kakópor
- édesítő
Címkék:
banán,
desszert,
édesítő,
egészséges,
fahéj,
kakaópor,
palacsinta,
tej,
tojás,
vanília aroma,
zab,
zabpehely
2016. augusztus 18., csütörtök
Házi tészta készítés
Dédimamám mindig is nagy tésztagyártó volt, gondoltam megkérem, hogy segítsen nekem.
Íme a roppant bonyolult recept és az elkészítésmód:
Hozzávalók:
- 1 kg teljes kiőrlésű liszt
- 7-8 db tojás
A hozzávalók aránya amúgy elég relatív. Nagymamámmal gyúrtam meg tegnap a tésztát és egy tipikus nagymamás választ kaptam az arányokra: "annyi liszt kell a tojáshoz, amennyit felvesz". Szerintem ez a mondat minden kezdő szakács rémálma. (Sógornőm is pont erre panaszkodott egyik nap. )
Címkék:
házi készítésű,
homemade,
liszt,
teljes kiőrlésű,
tészta,
tojás
2016. augusztus 16., kedd
Teljes kiőrlésű szilváslepény
Egyik nap kaptam egy hírlevelet, hogy olcsó a szilva. Egyből összefutott a nyál a számban, már szinte éreztem mamám szilvás lepényének az ízét. Fel is hívtam gyorsan (magához híven persze nem vette fel, csak a 4. próbálkozásomra), megkérdeztem tőle, hogy ő hogyan szokta csinálni. Persze, tipikus nagymamás választ kaptam: csinálj egy kelt tésztát, de legyen kicsit lágyabb, aztán belenyomkodod a szilvát megszórod cukorral és fahéjjal, aztán megsütöd.
Kelt tészta, kelt tészta, oké, de miből mennyit? Minél legyen lágyabb? Hány fokon és meddig süssem?
Végül feltaláltam magam, és a húsvéti teljes kiőrlésű kalácsom tésztáját készítettem el "kicsit lágyabban". Elég későn lettem kész vele, így csak egy darabot ettem belőle. Másnap, mikor munkából hazamentem, gondoltam eszek belőle, tök jól fog esni, de addigra a család megette... Szóval jól sikerült :) Íme a recept:
2016. július 23., szombat
Brownie
Végre sütni is volt időm, és mivel pikk-pakk elfogyott, nem lehetett olyan rossz. Ezer éve, még talán a blog elindításakor sütöttem először és utoljára brownie-t. Hát épp itt volt az ideje. Barátnőim emlegették, hogy úgy ennének brownie-t, hogy hirtelen felindulásból hazamentem és megsütöttem. Íme a tökéletes recept:
Hozzávalók:
- 250 g margarin (egy kocka rama)
- 180-200 g keserű csoki (2 tábla)
- 360 g cukor
- 80 g cukrozatlan kakaópor
- 65 g liszt
- 1 tk. szódabikarbóna vagy sütőpor
- 4 db tojás
Édes-savanyú cukkinis csirke
Először próbáltam ezt ki, nagyon finom lett, nagyon imádtuk, nagyon gyorsan elfogyott. Íme a finom recept:
Hozzávalók 3 adaghoz:
- 1 db közepes cukkini
- 65 dkg csirkemell
- 1 fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1-2 db piros paprika
- 1 tk őrölt gyömbér
- cukor vagy édesítő
- olaj vagy kókuszzsír
- só
- fehérborecet
- szójaszósz
- étkezési keményítő
Hozzávalók 3 adaghoz:
- 1 db közepes cukkini
- 65 dkg csirkemell
- 1 fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1-2 db piros paprika
- 1 tk őrölt gyömbér
- cukor vagy édesítő
- olaj vagy kókuszzsír
- só
- fehérborecet
- szójaszósz
- étkezési keményítő
Címkék:
cukkini,
cukor,
csirke,
édesítő,
egészséges,
fehérborecet,
fokhagyma,
főétel,
hagyma,
keményítő,
kókuszzsír,
olaj,
őrölt gyömbér,
paprika,
rizs,
só,
szójaszósz
Currys csirke zöldbabbal
Visszatértem egy új recepttel. Még pár éve vettem egy jó kis szakácskönyvet, abból próbálok mostanában kicsit változatosabban főzőcskézni. Tegnap ezt sikerült alkotni. Íme a recept:
Hozzávalók 3 adaghoz:
- 60 dkg csirkemell
- 200 g egész zöldbab
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 fej hagyma
- olaj vagy kókuszzsír
- 4 kk. curry
- só
- 1 tk cukor vagy édesítő
- 150-200 g paradicsom
Hozzávalók 3 adaghoz:
- 60 dkg csirkemell
- 200 g egész zöldbab
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 fej hagyma
- olaj vagy kókuszzsír
- 4 kk. curry
- só
- 1 tk cukor vagy édesítő
- 150-200 g paradicsom
Címkék:
cukor,
curry,
csirke,
édesítő,
egészséges,
fokhagyma,
főétel,
hagyma,
kókuszzsír,
olaj,
paradicsom,
só,
zöldbab
2016. március 27., vasárnap
Teljes kiőrlésű kalács
Mostanában próbálok egészségesebben főzni/sütni, ezért is készítettem idén húsvétra egy teljes kiőrlésű kalácsot. A munkahelyemen működött egy ideig egy pékség, innen szereztem a receptet, csak kicsit átdolgoztam. Íme:
Hozzávalók:
- 50 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 1 kk. só
- 3 ml folyékony édesítő (kb. 2 ek. cukor)
- 2 db tojás
- 3 dl langyos tej
- 70 g olvasztott margarin
- 2 dkg friss élesztő
Címkék:
desszert,
édesítő,
élesztő,
húsvét,
kalács,
liszt,
margarin,
péksütemény,
só,
tej,
teljes kiőrlésű,
tojás
2016. február 10., szerda
Zab(a)palacsinta
Azóta szeretnék egy jó kis zabpalacsintát sütni, mióta az egyik volt osztálytársam, Dominik megkínált azzal, amit az anyukája csinált neki. (Onnantól kezdve, szinte minden nap kunyeráltam tőle egy felet) Anno meg is kaptam az anyukája receptjét, de csak nem akart sikerülni. Pár napja azonban összejött valami hasonlí, így ma reggel is ezt készítettem tízóraira.
Íme a recept:
- 4 db tojás
- 2 és 1/4 bögre zabliszt (házi)
- 1 és 1/4 bögre zabpehely
- 2 és 1/2 teáskanál sütőpor
- kb. 10 ml folyékony édesítőszer
- csipet só
-1/8 bögre fahéj (elhagyható)
Címkék:
desszert,
diéta,
édesítő,
egészséges,
fahéj,
palacsinta,
só,
sütőpor,
tojás,
zab,
zabliszt,
zabpehely
2016. február 6., szombat
Mézeskalács házikó
Az utóbbi időben kicsit elmaradtam a blog frissítésével, de most bepótlom, és be is mutatom a karácsonyi mézeskalács házikómat.
A már korábban posztolt mézeskalács receptemet használtam, annyi különbséggel, hogy kicsit tovább maradt a tészta a sütőben, hogy masszívabb legyen.
A házhoz rajzoltam egy sablon, azt alapján szaggattam ki a tésztát.
Kötőanyagként a szokásos írókámat készítettem, csak most kicsit sűrűbb állagúra kevertem. (tojás fehérje+étkezési keményítő+porcukor)
Elég lassan száradt a "ragasztő" így egy kis kitámasztásra volt szükségem.
Pár óra pihenés után már bele is vághattam a díszítésbe. Ropit, perecet, francia drazsét és díszítő szívecskéket használtam hozzá.
Természetesen nem hiányozhatott a ház elől a piros biciklim, Ödön kutya, Yuan papa és jómagam :)
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)