Azonnal süthető mézeskalács

Idén először sütöttem testvéri segítség nélkül mézeskalácsot, régebben mindig a nővérem készítette. Találtam egy nagyon egyszerű receptet, ráadásul még finom is. Érdemes kipróbálni! Íme a recept:
Hozzávalók 9 tepsire való kalácshoz:
- 7 bögre liszt
- 1 és 1/2 bögre porcukor
- 21 dkg margarin
- 3/4 bögre méz
- 3 tojás
- 3 tk. sütőpor
- 4 ek. mézeskalács fűszerkeverék

Kellemes karácsonyt mindenkinek!

Poltné féle almás pite

Egyik rokonomtól kaptam ezt a receptet. Nála kóstoltam és fel is faltam majdnem egy egész tepsivel. Ma elkészítettem, és nagyon finom lett. Az almás pite nagy kedvenc a családban, ezért örülök ennek  receptnek, így már bármikor tudok sütni a barátomnak. Íme a recept:

Hozzávalók:

- 400 g liszt

- 200 g zsír

- 1,5 - 2 kg alma

- 2 tojás és 1 sárgája

- zsemlemorzsa

- fahéj

- kevesebb, mint 1 dl tej

- 1 cs. sütőpor

- 1 cs vaníliás cukor

- 22 dkg cukor

Csirkemell falatkák francia salátával

Több főzős oldalon is láttam már gyors panírozásról bejegyzéseket, ma én is kipróbáltam az egyik említett módszert. Csirkemell nyesedékből így nagyon szép nuggets-eket tudtam sütni. Köretként egy kis francia saláta készült. Íme a gyors panírozás lépésről lépésre:

Lekváros linzer

Ma is egy kis édességre vágytam, így gondoltam összedobok egy kis linzert... Négy tepsit sikerült megtöltenem vele. De legalább találtam egy újabb desszertet, amihez fel tudtam használni anya finom házi szilvalekvárját. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 400 g liszt
- 200 g hideg vaj
- 1 db tojássárgája
- 120 g porcukor
- 1 csipet só
- 1 cs. vaníliás cukor

Apró pizzás csigák

A már többször elkészített kakaós csiga után megérkezett a pizzás változat is. Egy hirtelen ötlettől vezérelve sütöttem meg ezt ma este. Egyszerű, gyors és finom. Íme a recept:

Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 10 dkg margarin
- 1,5 ek. só
- 1,5 tubus pizzakrém
- 2 tk. cukor
- 5 dkg élesztő
- 3 dl tej
- 2 db tojás (elhagyható)

Házi lekváros derelye

A tökös derelyémből végül szilvalekváros lett. Köszönet anyukámnak a finom házi lekvárért, nagyot dobott az egészen. Íme a recept:
Hozzávalók:
- lekvár
- 40 dkg liszt
- 2 tojás
- olaj
- csipet só
- 10 dkg cukor
- 20 dkg zsemlemorzsa

Emeletes élvezet süti

Nem olyan régen elkészítettem a család egyik nagy kedvencét, az emeletes élvezet sütit. Anyu csinálta itthon egyszer, akkor nagyon  jót nevettem a nevén, de miután megkóstoltam, eldobtam az agyam tőle. Egy pozitívuma, hogy nem kell sütni! CSak győzze kivárni az ember, hogy állnia kell a hűtőben...
Íme a szuper recept:

Mini sós perec

Gyerekek, gyerekek,
szeretik a perecet,
sósat, sósat,
jó ropogósat.
Aki vesz, annak lesz,
aki nem vesz, éhes lesz.

Hát én nem lettem éhes, megettem vagy húsz darabot. Isteni lett. Íme a recept:

Sajttal töltött gombafejek, avagy Гъби bolgár módra

Ezt már nyár óta ki szerettem volna próbálni. Nyaraláskor Bulgáriában a véletlen folyamán rendeltünk sajttal töltött gombafejeket, ráadásul valami isteni volt. Igaz, ez az első próbálkozás még nem lett ugyan olyan, de közel járok hozzá. Íme az egyszerű recept:

Csípős-savanyú leves

Egyik kedvenc kínai ételem a csípős-savanyú leves. Már régóta tervezgettem fejben, hogy majd egyszer megfőzöm, de eddig még nem szántam rá magam. Nem rég azonban találtam egy jónak tűnő receptet, így ma ezt is megfőztem. Nem olyan lett, mint a kedven éttermemben, de így is finom lett. Íme a recept:

Brokkoli krémlves

Már megint egy brokkolis recept... És újra egy leves. Legelső próbálkozásként nem is lett olyan rossz, ráadásul ez most nem anyu receptje. Íme:

Hozzávalók:
 - 1 közepes brokkoli
- 1 db kis burgonya
- 2 dl főzőtejszín
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- szerecsendió

Brokkolis borsos tokány

Mára borsos tokányt terveztem, de a boltban nem hagyhattam ott az akciós brokkolit, így brokkoli is került a mai ebédbe. Íme a recept:

Karalábé krémleves

Kivételesen egy levessel jelentkezek. A karalábét sosem szerettem, de ez a leves az egyik kedvencem. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 1 db nagyobb karalábé
- kevés vaj
- 1 kk. só és bors
- vegeta
- 2 fakanálnyi liszt
- víz
- 1 db tojás
- 1 kis tejföl fele

Kakaós csiga

A napokban többször is eszembe jutott, hogy kéne enni egy jó kis kakaós csigát, de lusta voltam elmenni érte boltba. Tegnap azonban rávettem magam, hogy kipróbáljak itthon egy csiga receptet. Íme:
Hozzávalók:
- 3 dl tej
- 50 g élesztő
- 20 dkg margarin
- fél tk só
- 12 ek cukor
- 2 db tojás
- 8 ek kakaópor
- 60 dkg liszt

Kovászos uborka

Már nagyon régóta szerettem volna csinálni itthon egy igazi koviubit, anyukámét mindig is nagyon imádtam. Ha tehetném, állandóan tartanék egy jó nagy üveggel a hűtőmben. Íme a finom és egyszerű recept.
Hozzávalók:
- kovászolni való uborka
- só
- víz
- 1 csokor kapor
- 1 szelet kenyér, vagy 1 db zsemle

Mogyorókrémes csokis muffin

Csak, hogy még melegebb legyen a lakásban, süssünk valami finomat. Injekciós muffin :) Íme a recept:

Hozzávalók:

- 15 dkg puha vaj (margarin)

- 17 dkg cukor

- 3 db tojás

- 15 dkg liszt

- 2 tk. sütőpor

- 3 ek. kakaópor

- 1 csomag vaníliás cukor

- fél tábla csokoládé

- mogyorókrém

30 perces pizza

Az utóbbi időben jó nagy ívben elkerültem a konyhát, azonban ma újra felvettem a kötényt és barátommal összedobva a tudományunkat összedobtunk 4 pizzát. Az alábbi receptből 2 db 30 cm-es kerek pizza jön ki. Íme a recept:
Hozzávalók:
Tészta:
- 2,5 bögre liszt ( 1 bögre 2,5 dl)
- 2/3 bögre meleg víz
- 2 tk. szárított élesztő
- 1 tk. cukor
- 2 ek. olaj
- 1 tk. só
- oregánó
- fokhagymapor

Barbecue szósz

Kivételesen barátom, Yuan receptjével jelentkezek. Már kétszer elkészítette és egyre finomabb lesz, még a boltinál is jobban ízlik. Íme a recept:

Tarhonyás hús

Tegnap ebédre egy kis tarhonyás húst készítettünk. Nekem ez az egyik kedvencem. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 70 dkg sertéscomb
- 50 dkg tarhonya
- 2 közepes hagyma
- 3 tk. pirospaprika
- só és bors
- majoranna

Házi mogyoróvaj

Életemben nem ettem még mogyoróvajat, nem is gondoltam, hogy egyszer itthon el fogom készíteni. Azt hittem valami nagyon macerás az egész folyamat. De kiderült, hogy pont ellenkezőleg. Viszont magában a mogyoróvajban csalódnom kellett. Nem tudom, miért (talán a karamell barna színe miatt), mindig is azt hittem róla, hogy ez egy édes dolog, mint mondjuk a nutella. Azért egy kis lekvárral még az én tetszésemet is elnyerte. Íme a tényleg roppant egyszerű recept:

Kürtöskalács

Már nagyon régóta ki szerettem volna próbálni ezt a receptet. Még nővérem mutatta egyszer. Ez a nap is eljött. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 1 tk. só
- 4 ek. cukor
- 3 dl tej
- 20 g élesztő
- 1 tojás
- 5 dkg olvasztott vaj

Borsókrém

Cukorborsó felhasználás part 2. Ma barátommal egy szendvicskrémet készítettünk borsóból. Pirítósra kenve valami isteni. Íme az egyszerű recept:

Hozzávalók:

- 45 dkg cukorborsó

- 20 dkg sajtkrém

- petrezselyem

- 4 gerezd fokhagyma

- só és bors

Cukorborsós gombapaprikás

Barátom anyukájától kaptunk egy rakás cukorborsót, így most egy pár napig valószínűleg abból fogok főzni. Muszáj, mert így más nem fér be a fagyasztóba. Mára egy borsós gombapörköltet terveztem, de végül gombapaprikás lett belőle, ami szinte ugyan olyan lett, mint a gombás borsós ragum, annyi kivétellel, hogy ebben nincsen hús. Íme a recept:

VegaFeszt 2014

Vegetáriánus fesztivál júniustól augusztusig, Pécsett.

A VegaFeszt környezet- és állatvédelmi program, melynek általános célja, hogy rávilágítson a nagyüzemi állattenyésztés okozta környezeti terhelés mértékére, valamint hogy egy olyan alternatív életmódot mutasson be, melynek fókuszában a tudatosság, az egészséges és fenntartható életmód, a környezet és az állatok védelme áll. A VegaFeszt kulturális és közösségfejlesztő programokon keresztül kívánja bemutatni a vegetáriánus életformát, és párbeszédet kezdeményezni a pécsi lakosság körében.

Facebook: https://www.facebook.com/vegafesztpecs

Esemény: https://www.facebook.com/events/504094299720767/?ref_dashboard_filter=upcoming

Gombás husos rizottó

Ma egy gombás, disznóhúsos rizottót készítettem. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 20 dkg gomba
- 35 dkg sertés karaj
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1,5 dl húsleves alaplé
- 2 dl rizs
- só és bors
- petrezselyem

Pörkölt karamellizált földimogyoró

Tegnap délután egy kis édességre vágytam, és mivel csak mogyoró volt itthon, muszáj volt kezdenem vele valamit. LanaSwan egyik története adta az ötletet a karamellás mogyoróhoz, mivel az egyik szereplő állandóan ezt eszi.
Íme az egyszerű recept:

Hozzávalók:
- mogyoró
- fele annyi cukor, mint mogyoró
- víz
- fahéj
- vaj

Sajtos pogácsa

Nagybátyám kérésére sütöttem ma ezeket a finom pogácsákat az osztálytalálkozójára. Persze sütés közben rájárt az egész család, de mivel 94 db lett, jutott mindenkinek. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 3 tojás sárgája
- 15 dkg sajt
- 3 tk. só
- 5 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 1 ek cukor
- 1 kis tejföl

Rakott kelkáposzta

Ma újra egy rakott étellel rukkoltam elő. Egyszerű, ráadásul finom is. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 1 fej kelkáposzta
- 1 fej hagyma
- 50 dkg darált hús
- 1 nagy tejföl
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- őrölt kömény
- pirospaprika
- 25 dkg rizs
- zsemlemorzsa

Gombás borsós ragu

Ma egy csirkés ragut készítettem cukorborsóval és gombával. Csirkemell helyett kivételesen nyesedék húst használtam... meg is gyűlt vele a bajom rendesen. Íme a finom recept:
Hozzávalók:
- 2 fej vöröshagyma
- 3 tk. pirospaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 40 dkg csirke (én nyesedéket vettem)
- 1 db paprika és paradicsom
- só és bors
- 1 nagy tejföl 3/4-e
- 20 dkg gomba
- 10 dkg cukorborsó
- 1 ek. liszt

Vadas zsemlegombóccal

Tegnap az egyik nagy kedvencemet próbáltam elkészíteni. Sertéshúst használtam a marhahús helyett, de így is nagyon finom lett, hála anya kis közreműködésének. Íme a recept:

Amerikai palacsinta

Ma az egyik kedvenc nassolnivalómat készítettem el, ráadásul kreatívkodtam is egy kicsit. Íme a recept:

Hozzávalók 2 személyre:
- 225 g liszt
- 1 ek. sütőpor
- 1 ek. cukor (édesszájúak tehetnek bele többet)
- 1 csipet só
- 2 db tojás
- 30 g margarin
- 300 ml tej

Carbonara csirkemell tartáros kukoricasalátával

Ma egy egyszerű csirkés étellel készültem. Köretként rizst főztem és készítettem egy kis kukoricasalátát is. Íme a recept:

Vegyes pörkölt uborkasalátával

A mai ebéd ötletét Andinak köszönhetem. Mikor megkérdeztem tőle, hogy ma mit főzzek, ő egyből rávágta, hogy csináljak ubisalit. Már éreztem is a számban az ízét :) Végül egy vegyes pörkölt mellett döntöttem. A fagyasztóban találtam egy kis csirke és sertés húst, de mivel egyik sem volt elég egy komplett pörkölthöz, maradt a vegyes verzió. Ez életem első igazi pörköltje, amit apa nélkül csináltam :) Íme apu receptje:

Szívecskés fonott kalács

Imádok fonott kalácsot majszolgatni egy nagy bögre tej kíséretével, és mindig is ki akartam próbálni házilag. Ez a nap is eljött :) Íme a recept:

Brokkolis Dubarry szelet

Nincs itthon karfiol?  Jó lesz a brokkoli is. 
Mára egy sajtos besamelmártásos, brokkolis sertésszeletet készítettem rizzsel 3 személynek. Íme a receptje:

Sárgaborsó fasírt hagymás törtkrumplival

Egyszerű, finom és vega.
Másodszor készítettük már a fasírtokat ez a recept alapján. Egy jó kis családi programként dobtuk össze hárman ma délután. Egyikünk krumplit pucolt és felkockázta a hagymát, a másik a krumplit készítette, a harmadik meg jól megégette a nyelvét a borsó kóstolással. :)

Pudingos-túrós szelet

Szombat estére itt egy kis nassolni való az édesszájúaknak.
Az alábbi süteményt én leginkább félkész porokból raktam össze, de megpróbálom leírni hozzá a rendes receptet.

Napraforgó kenyér

 Itt egy húsvéti kenyér recept. Sonkával és tojással tökéletes az ünnepi lakomához. Egy kis plusz hozzá: Ha már a belsejében napraforgómag van, magát a kenyeret is napraforgó formájúra sütöttem egy szilikon forma segítségével. 

Hozzávalók:
60 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
3 dl langyos tej
1,25 dl napraforgó olaj
2 db tojás
1 kk kristálycukor
4 kk só
4 dkg élesztő
1 cs napraforgómag

Mikulás torta

Ismét egy iskolai rendezvényre készített torta. Nagyjából ugyan az a recept, mint a Gomba tortánál. Nagy sikere volt, ezt az mutatja, hogy kb. 5 perc alatt el is fogyott:)

Gomba torta

Egy iskolai rendezvényre készült az alábbi torta. Kedves Tünde tanárnő elmondása alapján nagyon finomra sikerült:) Íme a recept:

Hozzávalók:Piskóta:

-7 db tojás
-7 ek. cukor
-7 ek. liszt
-1 cs. sütőpor

Töltelék:
-3 dl tej
-3 ek. liszt
-13 dkg margarin
-15 dkg porcukor
-1 cs. vaníliás cukor
-banán

Harry Potter torta

Ha már elkezdődött a suli és mindenki a saját "Roxfortjában" okosodik, íme, egy újabb különlegesség.
Amióta megnéztem a HP sorozat utolsó részét teljesen a film hatása alatt vagyok, ez a legújabb tortámon is látszik:) Évi barátnőmmel készítettük, de hála Stahl Juditnak... nem lett olyan , mint ahogyan azt akartuk, ezért a receptet nem is tartottuk meg.
A HP feliratot papírból kivágott sablonnal szórtam rá porcukorral, a levél, valamint a pálca pillecukros fondantból készült. A boríték nincs színezve, a pálca kakaó színű, a pecsét pedig folyékony piros festékkel lett színezve.
Éljenek a Potterheadek! :) 

Rablóhús

Hozzávalók 2 személyre:
-30 dkg sertéshús
-3 fej vöröshagyma
-15 dkg szalonna
-3 db burgonya
-grillfűszer
-só
-bors

Szivárvány torta

Hozzávalók:
-1 csésze szeretet (de lehet 2 is, abból sose elég)
-2 kanál ölelés
-15 dkg barátság

Ha sikerül elkészítened, nagyon ügyes vagy ^^!

Epres túrótorta

Többszörösen kipróbált recept. :) Szezontól függően nem feltétlenül szükséges hozzá eper, meggyel, erdei gyümölccsel és barackkal is ugyan olyan jó az íze. Íme a recept:

Tészta:

-3 tojás

-3 ek cukor

-3 ek liszt

-8 dkg vaj

-fél citrom reszelt héja
-1 db citrom leve

Krém:

-75 dkg túró

-6 ek cukor

-20 dkg vaj

-1 citrom reszelt héja

-6 dl natúr joghurt

-25 g zselatin

-1 kg eper

Autós torta

Mint minden tortakülönlegességemnek, ennek is van MIÉRT?-je. Kedves barátném, Viki a napokban végre megszerezte a jogosítványát, ennek alkalmából készült a torta :) Előre leírom, a kocsi NEM ehető :)

Hozzávalók:
-6 db tojás
-6 ek. liszt
-6 ek. cukor
-sütőpor
-banán
-1 cs. puding(0,5 l tej, cukor)

Angol muffin

Jó volt, finom volt, 1 perc alatt elfogyott:) Mostanában az angol óráinkra be szokott jönni a tanárnő egyik ismerőse, és ő említette ezt a muffint, aminek szerintem igazából semmi köze a muffinhoz :) Inkább nevezném zsemlének. A McDonald's-ban is találkozhatunk ezzel a muffinnal.

Mini pizza

Légből kapott ötletként ez volt az egyik napi ebéd, de bulikra is jó harapnivalónak. Íme a finom recept :)

Hozzávalók:
tészta:                                         
-25 dkg liszt                                  
-1 és fél tasak szárított élesztő        
-5 kanál olaj                                  
-só                                               
-oregánó                                       
-bazsalikom                                   
szósz:                                                   
-kisebb fej hagyma                    
-foghagymakrém
 -sűrített paradicsom
-só

-vegeta

-oregánó
-bazsalikom
-1 dl víz                               

Csokis lepény

Úgy gondolom, hogy ez a sütemény minden édesszájúnak a kedvence lesz, hisz nem csak finom, hanem gyorsan elkészíthető is.

Hozzávalók:
-30 dkg liszt
-1 evőkanál kakaópor
-1 csipet só
-1 teáskanál sütőpor
-20 dkg csokoládé
-20 dkg puha vaj
-2 tojás
-25 dkg cukor
-1 kiskanál fahéj