Gombás husos rizottó

Ma egy gombás, disznóhúsos rizottót készítettem. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 20 dkg gomba
- 35 dkg sertés karaj
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1,5 dl húsleves alaplé
- 2 dl rizs
- só és bors
- petrezselyem

Pörkölt karamellizált földimogyoró

Tegnap délután egy kis édességre vágytam, és mivel csak mogyoró volt itthon, muszáj volt kezdenem vele valamit. LanaSwan egyik története adta az ötletet a karamellás mogyoróhoz, mivel az egyik szereplő állandóan ezt eszi.
Íme az egyszerű recept:

Hozzávalók:
- mogyoró
- fele annyi cukor, mint mogyoró
- víz
- fahéj
- vaj

Sajtos pogácsa

Nagybátyám kérésére sütöttem ma ezeket a finom pogácsákat az osztálytalálkozójára. Persze sütés közben rájárt az egész család, de mivel 94 db lett, jutott mindenkinek. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 3 tojás sárgája
- 15 dkg sajt
- 3 tk. só
- 5 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 1 ek cukor
- 1 kis tejföl

Rakott kelkáposzta

Ma újra egy rakott étellel rukkoltam elő. Egyszerű, ráadásul finom is. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 1 fej kelkáposzta
- 1 fej hagyma
- 50 dkg darált hús
- 1 nagy tejföl
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- őrölt kömény
- pirospaprika
- 25 dkg rizs
- zsemlemorzsa

Gombás borsós ragu

Ma egy csirkés ragut készítettem cukorborsóval és gombával. Csirkemell helyett kivételesen nyesedék húst használtam... meg is gyűlt vele a bajom rendesen. Íme a finom recept:
Hozzávalók:
- 2 fej vöröshagyma
- 3 tk. pirospaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 40 dkg csirke (én nyesedéket vettem)
- 1 db paprika és paradicsom
- só és bors
- 1 nagy tejföl 3/4-e
- 20 dkg gomba
- 10 dkg cukorborsó
- 1 ek. liszt

Vadas zsemlegombóccal

Tegnap az egyik nagy kedvencemet próbáltam elkészíteni. Sertéshúst használtam a marhahús helyett, de így is nagyon finom lett, hála anya kis közreműködésének. Íme a recept:

Amerikai palacsinta

Ma az egyik kedvenc nassolnivalómat készítettem el, ráadásul kreatívkodtam is egy kicsit. Íme a recept:

Hozzávalók 2 személyre:
- 225 g liszt
- 1 ek. sütőpor
- 1 ek. cukor (édesszájúak tehetnek bele többet)
- 1 csipet só
- 2 db tojás
- 30 g margarin
- 300 ml tej

Carbonara csirkemell tartáros kukoricasalátával

Ma egy egyszerű csirkés étellel készültem. Köretként rizst főztem és készítettem egy kis kukoricasalátát is. Íme a recept:

Vegyes pörkölt uborkasalátával

A mai ebéd ötletét Andinak köszönhetem. Mikor megkérdeztem tőle, hogy ma mit főzzek, ő egyből rávágta, hogy csináljak ubisalit. Már éreztem is a számban az ízét :) Végül egy vegyes pörkölt mellett döntöttem. A fagyasztóban találtam egy kis csirke és sertés húst, de mivel egyik sem volt elég egy komplett pörkölthöz, maradt a vegyes verzió. Ez életem első igazi pörköltje, amit apa nélkül csináltam :) Íme apu receptje:

Szívecskés fonott kalács

Imádok fonott kalácsot majszolgatni egy nagy bögre tej kíséretével, és mindig is ki akartam próbálni házilag. Ez a nap is eljött :) Íme a recept:

Brokkolis Dubarry szelet

Nincs itthon karfiol?  Jó lesz a brokkoli is. 
Mára egy sajtos besamelmártásos, brokkolis sertésszeletet készítettem rizzsel 3 személynek. Íme a receptje:

Sárgaborsó fasírt hagymás törtkrumplival

Egyszerű, finom és vega.
Másodszor készítettük már a fasírtokat ez a recept alapján. Egy jó kis családi programként dobtuk össze hárman ma délután. Egyikünk krumplit pucolt és felkockázta a hagymát, a másik a krumplit készítette, a harmadik meg jól megégette a nyelvét a borsó kóstolással. :)

Pudingos-túrós szelet

Szombat estére itt egy kis nassolni való az édesszájúaknak.
Az alábbi süteményt én leginkább félkész porokból raktam össze, de megpróbálom leírni hozzá a rendes receptet.

Napraforgó kenyér

 Itt egy húsvéti kenyér recept. Sonkával és tojással tökéletes az ünnepi lakomához. Egy kis plusz hozzá: Ha már a belsejében napraforgómag van, magát a kenyeret is napraforgó formájúra sütöttem egy szilikon forma segítségével. 

Hozzávalók:
60 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
3 dl langyos tej
1,25 dl napraforgó olaj
2 db tojás
1 kk kristálycukor
4 kk só
4 dkg élesztő
1 cs napraforgómag

Mikulás torta

Ismét egy iskolai rendezvényre készített torta. Nagyjából ugyan az a recept, mint a Gomba tortánál. Nagy sikere volt, ezt az mutatja, hogy kb. 5 perc alatt el is fogyott:)

Gomba torta

Egy iskolai rendezvényre készült az alábbi torta. Kedves Tünde tanárnő elmondása alapján nagyon finomra sikerült:) Íme a recept:

Hozzávalók:Piskóta:

-7 db tojás
-7 ek. cukor
-7 ek. liszt
-1 cs. sütőpor

Töltelék:
-3 dl tej
-3 ek. liszt
-13 dkg margarin
-15 dkg porcukor
-1 cs. vaníliás cukor
-banán

Harry Potter torta

Ha már elkezdődött a suli és mindenki a saját "Roxfortjában" okosodik, íme, egy újabb különlegesség.
Amióta megnéztem a HP sorozat utolsó részét teljesen a film hatása alatt vagyok, ez a legújabb tortámon is látszik:) Évi barátnőmmel készítettük, de hála Stahl Juditnak... nem lett olyan , mint ahogyan azt akartuk, ezért a receptet nem is tartottuk meg.
A HP feliratot papírból kivágott sablonnal szórtam rá porcukorral, a levél, valamint a pálca pillecukros fondantból készült. A boríték nincs színezve, a pálca kakaó színű, a pecsét pedig folyékony piros festékkel lett színezve.
Éljenek a Potterheadek! :) 

Rablóhús

Hozzávalók 2 személyre:
-30 dkg sertéshús
-3 fej vöröshagyma
-15 dkg szalonna
-3 db burgonya
-grillfűszer
-só
-bors

Szivárvány torta

Hozzávalók:
-1 csésze szeretet (de lehet 2 is, abból sose elég)
-2 kanál ölelés
-15 dkg barátság

Ha sikerül elkészítened, nagyon ügyes vagy ^^!

Epres túrótorta

Többszörösen kipróbált recept. :) Szezontól függően nem feltétlenül szükséges hozzá eper, meggyel, erdei gyümölccsel és barackkal is ugyan olyan jó az íze. Íme a recept:

Tészta:

-3 tojás

-3 ek cukor

-3 ek liszt

-8 dkg vaj

-fél citrom reszelt héja
-1 db citrom leve

Krém:

-75 dkg túró

-6 ek cukor

-20 dkg vaj

-1 citrom reszelt héja

-6 dl natúr joghurt

-25 g zselatin

-1 kg eper