Kovászos uborka

Már nagyon régóta szerettem volna csinálni itthon egy igazi koviubit, anyukámét mindig is nagyon imádtam. Ha tehetném, állandóan tartanék egy jó nagy üveggel a hűtőmben. Íme a finom és egyszerű recept.
Hozzávalók:
- kovászolni való uborka
- só
- víz
- 1 csokor kapor
- 1 szelet kenyér, vagy 1 db zsemle

Mogyorókrémes csokis muffin

Csak, hogy még melegebb legyen a lakásban, süssünk valami finomat. Injekciós muffin :) Íme a recept:

Hozzávalók:

- 15 dkg puha vaj (margarin)

- 17 dkg cukor

- 3 db tojás

- 15 dkg liszt

- 2 tk. sütőpor

- 3 ek. kakaópor

- 1 csomag vaníliás cukor

- fél tábla csokoládé

- mogyorókrém

30 perces pizza

Az utóbbi időben jó nagy ívben elkerültem a konyhát, azonban ma újra felvettem a kötényt és barátommal összedobva a tudományunkat összedobtunk 4 pizzát. Az alábbi receptből 2 db 30 cm-es kerek pizza jön ki. Íme a recept:
Hozzávalók:
Tészta:
- 2,5 bögre liszt ( 1 bögre 2,5 dl)
- 2/3 bögre meleg víz
- 2 tk. szárított élesztő
- 1 tk. cukor
- 2 ek. olaj
- 1 tk. só
- oregánó
- fokhagymapor

Barbecue szósz

Kivételesen barátom, Yuan receptjével jelentkezek. Már kétszer elkészítette és egyre finomabb lesz, még a boltinál is jobban ízlik. Íme a recept:

Tarhonyás hús

Tegnap ebédre egy kis tarhonyás húst készítettünk. Nekem ez az egyik kedvencem. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 70 dkg sertéscomb
- 50 dkg tarhonya
- 2 közepes hagyma
- 3 tk. pirospaprika
- só és bors
- majoranna

Házi mogyoróvaj

Életemben nem ettem még mogyoróvajat, nem is gondoltam, hogy egyszer itthon el fogom készíteni. Azt hittem valami nagyon macerás az egész folyamat. De kiderült, hogy pont ellenkezőleg. Viszont magában a mogyoróvajban csalódnom kellett. Nem tudom, miért (talán a karamell barna színe miatt), mindig is azt hittem róla, hogy ez egy édes dolog, mint mondjuk a nutella. Azért egy kis lekvárral még az én tetszésemet is elnyerte. Íme a tényleg roppant egyszerű recept:

Kürtöskalács

Már nagyon régóta ki szerettem volna próbálni ezt a receptet. Még nővérem mutatta egyszer. Ez a nap is eljött. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 1 tk. só
- 4 ek. cukor
- 3 dl tej
- 20 g élesztő
- 1 tojás
- 5 dkg olvasztott vaj

Borsókrém

Cukorborsó felhasználás part 2. Ma barátommal egy szendvicskrémet készítettünk borsóból. Pirítósra kenve valami isteni. Íme az egyszerű recept:

Hozzávalók:

- 45 dkg cukorborsó

- 20 dkg sajtkrém

- petrezselyem

- 4 gerezd fokhagyma

- só és bors

Cukorborsós gombapaprikás

Barátom anyukájától kaptunk egy rakás cukorborsót, így most egy pár napig valószínűleg abból fogok főzni. Muszáj, mert így más nem fér be a fagyasztóba. Mára egy borsós gombapörköltet terveztem, de végül gombapaprikás lett belőle, ami szinte ugyan olyan lett, mint a gombás borsós ragum, annyi kivétellel, hogy ebben nincsen hús. Íme a recept:

VegaFeszt 2014

Vegetáriánus fesztivál júniustól augusztusig, Pécsett.

A VegaFeszt környezet- és állatvédelmi program, melynek általános célja, hogy rávilágítson a nagyüzemi állattenyésztés okozta környezeti terhelés mértékére, valamint hogy egy olyan alternatív életmódot mutasson be, melynek fókuszában a tudatosság, az egészséges és fenntartható életmód, a környezet és az állatok védelme áll. A VegaFeszt kulturális és közösségfejlesztő programokon keresztül kívánja bemutatni a vegetáriánus életformát, és párbeszédet kezdeményezni a pécsi lakosság körében.

Facebook: https://www.facebook.com/vegafesztpecs

Esemény: https://www.facebook.com/events/504094299720767/?ref_dashboard_filter=upcoming

Gombás husos rizottó

Ma egy gombás, disznóhúsos rizottót készítettem. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 20 dkg gomba
- 35 dkg sertés karaj
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1,5 dl húsleves alaplé
- 2 dl rizs
- só és bors
- petrezselyem

Pörkölt karamellizált földimogyoró

Tegnap délután egy kis édességre vágytam, és mivel csak mogyoró volt itthon, muszáj volt kezdenem vele valamit. LanaSwan egyik története adta az ötletet a karamellás mogyoróhoz, mivel az egyik szereplő állandóan ezt eszi.
Íme az egyszerű recept:

Hozzávalók:
- mogyoró
- fele annyi cukor, mint mogyoró
- víz
- fahéj
- vaj

Sajtos pogácsa

Nagybátyám kérésére sütöttem ma ezeket a finom pogácsákat az osztálytalálkozójára. Persze sütés közben rájárt az egész család, de mivel 94 db lett, jutott mindenkinek. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 3 tojás sárgája
- 15 dkg sajt
- 3 tk. só
- 5 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 1 ek cukor
- 1 kis tejföl

Rakott kelkáposzta

Ma újra egy rakott étellel rukkoltam elő. Egyszerű, ráadásul finom is. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 1 fej kelkáposzta
- 1 fej hagyma
- 50 dkg darált hús
- 1 nagy tejföl
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- őrölt kömény
- pirospaprika
- 25 dkg rizs
- zsemlemorzsa

Gombás borsós ragu

Ma egy csirkés ragut készítettem cukorborsóval és gombával. Csirkemell helyett kivételesen nyesedék húst használtam... meg is gyűlt vele a bajom rendesen. Íme a finom recept:
Hozzávalók:
- 2 fej vöröshagyma
- 3 tk. pirospaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 40 dkg csirke (én nyesedéket vettem)
- 1 db paprika és paradicsom
- só és bors
- 1 nagy tejföl 3/4-e
- 20 dkg gomba
- 10 dkg cukorborsó
- 1 ek. liszt

Vadas zsemlegombóccal

Tegnap az egyik nagy kedvencemet próbáltam elkészíteni. Sertéshúst használtam a marhahús helyett, de így is nagyon finom lett, hála anya kis közreműködésének. Íme a recept:

Amerikai palacsinta

Ma az egyik kedvenc nassolnivalómat készítettem el, ráadásul kreatívkodtam is egy kicsit. Íme a recept:

Hozzávalók 2 személyre:
- 225 g liszt
- 1 ek. sütőpor
- 1 ek. cukor (édesszájúak tehetnek bele többet)
- 1 csipet só
- 2 db tojás
- 30 g margarin
- 300 ml tej

Carbonara csirkemell tartáros kukoricasalátával

Ma egy egyszerű csirkés étellel készültem. Köretként rizst főztem és készítettem egy kis kukoricasalátát is. Íme a recept:

Vegyes pörkölt uborkasalátával

A mai ebéd ötletét Andinak köszönhetem. Mikor megkérdeztem tőle, hogy ma mit főzzek, ő egyből rávágta, hogy csináljak ubisalit. Már éreztem is a számban az ízét :) Végül egy vegyes pörkölt mellett döntöttem. A fagyasztóban találtam egy kis csirke és sertés húst, de mivel egyik sem volt elég egy komplett pörkölthöz, maradt a vegyes verzió. Ez életem első igazi pörköltje, amit apa nélkül csináltam :) Íme apu receptje:

Szívecskés fonott kalács

Imádok fonott kalácsot majszolgatni egy nagy bögre tej kíséretével, és mindig is ki akartam próbálni házilag. Ez a nap is eljött :) Íme a recept: