Répatorta

- Csókolom, van répatorta?

- Nincs, de holnap lesz.

Talán még általános iskolába jártam, amikor először ettem répatortát. Imádtam! Többször terveztem, hogy sütök egyet, de valahogy mindig elmaradt. Most viszont, hogy húsvét van, úgy döntöttem, ez lesz a desszert a sonka után. Ráadásul egy kis újdonsággal is készültem. Íme:

Pikáns csirkeszárnyak

Régen nem nagyon szerettem a csirkeszárnyat. Kiskoromban egyszer majdnem lenyeltem a csontját evés közben, szóval meg volt az okom rá. (tudom, tiszta béna vagyok) Most viszont találtam egy nagyon jó receptet, amit iszonyatosan megszerettem. Ez tényleg egy olyan recept, ami után muszáj az embernek megnyalnia mind a tíz ujját. Íme:

Hozzávalók:
- 1 kg csirkeszárny
- 2 ek szójaszósz
- 1 ek szezámmag olaj
- 2 ek édes csiliszósz
- 1-2 ek worchester szósz
- 3-4 ek méz
- 1 ek étkezési keményítő

Gofri

Szülinapomra kaptam a legjobb barátnőimtől egy gofrisütőt, így hát nem hiányozhat innen sem egy jó kis gofri recept. Íme:
Hozzávalók egy jó nagy adaghoz:
- 40 dkg liszt
- 3 db tojás
- 1/2 csomag sütőpor
- 12 dkg olvasztott vaj
- 12 dkg cukor

Babgulyás

Már hetek óta annyira ettem volna egy jó babgulyást, de vagy időm, vagy alapanyagom, vagy kedvem nem volt hozzá. Most jól bevásároltam és főztem egy jó nagy fazékkal, hogy lefagyasztani is tudjak belőle "ínséges" időkre. Íme a recept:

Almás-meggyes pite

Ha már mindenki Valentin napot tart, én is készültem egy kis aprósággal, de csak azért, hogy legyen mivel megtömnünk a hasunkat (a férfiakhoz úgyis a hasukon át vezet az út a szívükhöz, nem? :)

Íme a recept:

Hozzávalók:

- 25 dkg liszt

- 20 dkg cukor

- csipet só

- 1 cs. vaníliás cukor

- 20 dkg margarin

- 2 tojás

- 30 dkg meggy

- 40 dkg alma

- 4 ek keményítő

- fahéj

Málnás csokitorta

Maja barátnőm szülinapjára készítettük ezt a tortát új kuktámmal, Timivel. Nem mondom, hogy ilyennek terveztük, de maximálisan meg vagyok elégedve vele, főleg a benne lévő krémmel. Íme a recept:

Hozzávalók:
Piskótához
- 7 db tojás
- 7 ek cukor
- 6 ek liszt
- 1 ek kakaópor
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor

Tiramisu ala Guba papa

Ezt a receptet még középiskolában szereztem egyik osztálytársamtól, Gubától. Egy iskolai feladat miatt csinált egy videót, amin Tiramisut készít, abból lestem el, mit hogy kell csinálni. Azóta többször elkészítettem már. Szerintem tökéletes. Íme a recept:

Hozzávalók:
- 1 bögre kávé
- 50 dkg mascarpone
- 1 csomag babapiskóta
- 5  db tojás
- 4 ek. cukor
- fahéj
- kakaópor

Lekváros bukta

Mostanában a blog kicsit el lett hagyagolva, vagy azért mert lusta voltam begépelni a recepteket, vagy azért mert olyant főztem, ami már fent van itt az oldalon.
Most egy olyan recepttel jöttem, amit ezer éve ki szerettem volna próbálni, de eddig még nem volt "merszem" hozzá, nem mintha nehéz lenne...
Dédimamám egyik specialitása volt annak idején a lekváros bukta. Szerettem volna megtanulni tőle a receptet, de mindig mire odaértem hozzá, már meg volt kelesztve a tészta, és nekem pont az lett volna a lényeg, hogy miből mennyit kellene bele tennem. Sajnos tőle már nem fogom tudni megkérdezni, hogyan kell pont olyant sütni, de remélem, hogy ez is elnyerné a tetszését és büszke rám. Íme a recept:

Vajas halloween keksz

Egy kis előkarácsonyt tartottam nem olyan rég; mármint sütemény díszítés szempontjából. A mézes kalács sütésre még várni kell egy kicsit, de pont jókor jött a halloween, tudtam készíteni pár díszített vajas kekszet. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 20 dkg cukor
- 20 dkg vaj
- 1 tk sütőpor
- 1-2 ek tejföl
- 2 tojás
- vanília aroma

Banános sajttorta

Nincs is jobb, mint mikor maradékokból süt az ember. Ez is egy ilyen recept. Túl sok otthon a banán, és az előző sajttortából is maradt egy kis krémsajt. Hát íme a recept:

Hozzávalók 15 cm tortaformához:
- 3 banán
- 20 dkg krémsajt
- 1 ml tejföl
- vanília aroma
- 50 g cukor
- 1 ek kakaópor
- 12 dkg olvasztott margarin
- 14 dkg darált háztartási keksz
- 2 db tojás
- 50 ml habtejszín

Sajtos gombás göngyölt csirkemell

Megint egy töltött csirke recepttel jelentkezek. Gyors, egyszerű, és nagyon finom. Íme a recept:


Hozzávalók:
- 2 db csirkemell
- 210 g gomba könzerv
- fél dl főzőtejszín
- 15 dkg sajt
- só
- bors

Hagymás túróval töltött csirkemell

 Vannak olyan napok, amikor kopog a szemed az éhségtől, aztán az interneten szembejön veled egy iszonyatosan guszta kajás videó... csak hogy még jobban csorogjon a nyálad. Pár napja velem is ez történt. Gyorsan lementettem a videót, tegnap meg elkészítettem valami hasonlót. Hirtelen ötlet volt, így improvizálnom kellett, mert négy fő alapanyagból, csak kettő volt otthon. Íme a recept:
Hozzávalók 2 adagoz:
- 2 csirkemell
- 10 dkg póréhagyma
- 25 dkg zsírszegény túró
- edami sajt
- füstölt sajt
- szerecsendió
- só
- bors

Jiaozi, avagy kínai húsos táska

Egyik este néztünk egy főzős műsort az MTV-n és kínai húsos batyut készítettek benne. Gondoltam, mi lenne, ha... Titokban gyors rákerestem, mennyire vészes az elkészítése. Szerencsére nem olyan nagy ördöngösség, mint ahogy első ránézésre  tűnik. Viszont egy dolog miatt fel volt adva a lecke, barátom apukája régen nagyon sokszor főzött ilyent otthon, féltem, hogy nem fogom eltalálni azt az ízvilágot. Végül mindenkinek ízlett, szóval megnyugodhattam. Íme a recept:

Póréhagymás pikáns csirke

Mostanában próbálok mindig valami olyant főzni, amit eddig még nem csináltam, vagy még nincs fent a receptje a blogon, de ez olyan nehéz. Tegnap is legszívesebben vadas mártást csináltam volna, de akkor ide nem tudtam volna mit feltenni. Szóval kerestem, kutattam, agyaltam, végül ez sült ki belőle (hahaha) Íme a recept:

Hozzávalók:

- 1 db kisebb póréhagyma

- 1 db egész csirkemell

- kis darab friss gyömbér

- 1 dl főzőtejszín

- curry

- só

- bors

- 1 ek mustár

Lecsó

Tegnap megkaptam, hogy miért nincs lecsó recept a blogon. Hát most itt van. Íme a recept:

Hozzávalók:

- 50 dkg paradicsom

- 50 dkg paprika

- 2 fej hagyma

- 60 dkg csirkemell

-só

- bors

- őrölt kömény

- 2-3 ek sűrített paradicsom 

- 4 gerezd fokhagyma

Banános zabpalacsinta

Nem, ez még mindig nem Dominik barátom zabpalacsintája, de úgy érzem, ez a recept is megér egy bejegyzést, sőt. Amióta először megsütöttem, azóta mindig ilyent akarokenni. Finom, egészséges és nagyon egyszerű az elkészítése. Íme a recept:

Hozzávalók 4 db nagy palacsintához vagy 8 db kicsihez:
- 2 db banán
- 6 dl aprószemű zabpehely
- 3 dl tej
- vanilia aroma
- 2 db tojás
- fahéj vagy kakópor
- édesítő

Házi tészta készítés

Az elmúlt fél évben többnyire teljes kiőrlésű tésztát használtunk itthon. Viszont nem mindig kedvező az ára a boltokban, így jött az ötlet, miért ne csináljam meg otthon?
Dédimamám mindig is nagy tésztagyártó volt, gondoltam megkérem, hogy segítsen nekem.
Íme a roppant bonyolult recept és az elkészítésmód:

Hozzávalók:

- 1 kg teljes kiőrlésű  liszt

- 7-8 db tojás 

A hozzávalók aránya amúgy elég relatív. Nagymamámmal gyúrtam meg tegnap a tésztát és egy tipikus nagymamás választ kaptam az arányokra: "annyi liszt kell a tojáshoz, amennyit felvesz". Szerintem ez a mondat minden kezdő szakács rémálma. (Sógornőm is pont erre panaszkodott egyik nap. )

Teljes kiőrlésű szilváslepény

Egyik nap kaptam egy hírlevelet, hogy olcsó a szilva. Egyből összefutott a nyál a számban, már szinte éreztem mamám szilvás lepényének az ízét. Fel is hívtam gyorsan (magához híven persze nem vette fel, csak a 4. próbálkozásomra), megkérdeztem tőle, hogy ő hogyan szokta csinálni. Persze, tipikus nagymamás választ kaptam: csinálj egy kelt tésztát, de legyen kicsit lágyabb, aztán belenyomkodod a szilvát megszórod cukorral és fahéjjal, aztán megsütöd.
Kelt tészta, kelt tészta, oké, de miből mennyit? Minél legyen lágyabb? Hány fokon és meddig süssem?

Végül feltaláltam magam, és a húsvéti teljes kiőrlésű kalácsom tésztáját készítettem el "kicsit lágyabban". Elég későn lettem kész vele, így csak egy darabot ettem belőle. Másnap, mikor munkából hazamentem, gondoltam eszek belőle, tök jól fog esni, de addigra a család megette... Szóval jól sikerült :) Íme a recept:

Brownie

Végre sütni is volt időm, és mivel pikk-pakk elfogyott, nem lehetett olyan rossz. Ezer éve, még talán a blog elindításakor sütöttem először és utoljára brownie-t. Hát épp itt volt az ideje. Barátnőim emlegették, hogy úgy ennének brownie-t, hogy hirtelen felindulásból hazamentem és megsütöttem. Íme a tökéletes recept:

Hozzávalók:
- 250 g margarin (egy kocka rama)
- 180-200 g  keserű csoki (2 tábla)
- 360 g cukor
- 80 g cukrozatlan kakaópor
- 65 g liszt
- 1 tk. szódabikarbóna vagy sütőpor
- 4 db tojás

Édes-savanyú cukkinis csirke

Először próbáltam ezt ki, nagyon finom lett, nagyon imádtuk, nagyon gyorsan elfogyott. Íme a finom recept:
Hozzávalók 3 adaghoz:
- 1 db közepes cukkini
- 65 dkg csirkemell
- 1 fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1-2 db piros paprika
- 1 tk őrölt gyömbér
- cukor vagy édesítő
- olaj vagy kókuszzsír
- só
- fehérborecet
- szójaszósz
- étkezési keményítő